Pol Roger – Britanska kuća šampanjca

Pol Roger

Ime Pol Roger stoji više od 160 godina šampanjac Ekselencijo. Danas ćemo vas upoznati s ovom poznatom Kućom, njenom poviješću kao i šampanjcima.

SadržajProširitiKolaps
  1. Povijest Pol Rogera
  2. Šampanjac i Winston Churchill
  3. Pol Roger danas
  4. Šampanjci
  5. Filozofija kuće
  6. Zaključak
Prostorije Pola Rogera

Prostorije Pola Rogera

Povijest Pol Rogera

Kuća Pol Roger jedno je od dugovječnih i tradicionalnih obiteljskih poduzeća u regiji Champagne u Francuskoj. Osnovao ju je u siječnju 1849. u gradu Aÿ 18-godišnji Pol Roger pod jednim imenom Roger. Godine 1851. tvrtka se preselila u Épernay gdje i danas borave. U početku nisu posjedovali vinograde i proizvodili su isključivo za druge velike kuće poput Perrier Jouët ili Moët & Chandon . Međutim, do 1855. Pol Roger je stekao vlastite vinograde i odlučio proizvoditi pjenušac pod vlastitom etiketom. Odlučio se usredotočiti na šampanjac Brut jer je to vrsta koju Britanci preferiraju.

Vinogradi Pol Roger Grand Cru

Vinogradi Pol Roger Grand Cru

Kada je Pol Roger umro 1899. u dobi od 68 godina, njegova dva sina Maurice i Georges odlučili su promijeniti svoja prezimena u Pol-Roger kako bi odali počast svom ocu. Slijedom toga, promijenjen je i naziv brenda u Pol Roger .

Članovi obitelji Pol Roger

Članovi obitelji Pol Roger

10 Downing Street Pol Roger

10 Downing Street Pol Roger Dostava šampanjca

Šampanjac i Winston Churchill

Godine 1908. Winston Churchill je prvi put pio šampanjac od Pol Rogera. Međutim, nije razvio blizak afinitet prema marki sve do 1944. Na kraju Drugog svjetskog rata, Churchill je prisustvovao zabavi u britanskom veleposlanstvu u Parizu, gdje je upoznao prelijepu Odette Pol-Roger koja se udala u obitelj šampanjca. Njih su se dvojica od samog početka izvrsno slagali, a Churchill je vjerojatno postao najistaknutiji veleposlanik Pola Rogera. Nakon njihovog susreta, Churchill je redovito dobivao kutiju svog omiljenog šampanjca Vintage iz 1928.

Winston Churchill i Odette Pol-Roger

Winston Churchill i Odette Pol-Roger

Kad je istekla ova godina, pio je 1934. do svoje smrti 1965. Uvijek je bio vrlo odan obitelji i čak je jednog od svojih nagrađivanih trkaćih konja nazvao Pol Roger. Kada je Churchill poslao Odette svoju biografiju, potpisao ju je riječima Cuvée de Réserve, mise en bouteille au Château Chartwell. Uz tako veliku podršku, šampanjac je stekao popularnost.

Cuvée Sir Winston Churchill Šampanjac Pol Roger

Cuvée Sir Winston Churchill Šampanjac Pol Roger

Čak i prije nego što je Churchill zagovarao brend u Velikoj Britaniji, Pol Roger je uvijek imao izvrsnu reputaciju u Ujedinjenom Kraljevstvu budući da ga je imenovanje Njegovog Veličanstva kralja imenovalo dobavljačem šampanjca za kraljevsku obitelj 1911. Kao takav, Pol Roger je osiguravao šampanjac za krunidba Georgea V. Napokon, zbog bliskog odnosa između obitelji, Pol-Roger i Churchill, u lipnju 1984., najbolji Vintage Cuvée Pol Rogera nazvan je po velikom britanskom političaru.

Bačve od nehrđajućeg čelika za fermentaciju šampanjca

Bačve od nehrđajućeg čelika za fermentaciju šampanjca

Pol Roger danas

Pol Roger je još uvijek u obiteljskom vlasništvu u 5thgeneracije i njegov šampanjac ostaje vrlo popularan. Nakon svih ovih godina, Pol Roger i dalje važi za jednu od manjih kuća u regiji Champagne, ali to nije razlog za brigu obitelji. Trenutno proizvode samo oko 1,8 milijuna boca šampanjca godišnje, što je manje od 1% od ukupno 300 milijuna za cijelu regiju Champagne. Međutim, Pol Rogeru nikada nije bila bitna količina. Štoviše, uvijek su željeli biti isticani i proizvoditi samo šampanjac vrhunske kvalitete.

Brut Vintage šampanjac Pol Roger

Brut Vintage šampanjac Pol Roger

Danas Pol-Roger posjeduje oko 220 hektara vinograda u Dolina Epernay kao i bijela obala, kojima upravlja obitelj. Ovi vinogradi su izuzetno pogodni za proizvodnju šampanjca i kao takvi su fantastična baza za vrhunske pjenušce. Kako bi dopunio proizvodnju, Pol Roger otkupljuje grožđe s još 180 hektara vinograda, koje se potom prerađuje u šampanjac. Općenito, šampanjci iz Pol Rogera poznati su po svijetlozlatnoj boji, vinskoj i aromatičnoj aromi, blagim naznakama Briochea i nježnom cvjetnom i voćnom bukeu.

Rosé Vintage šampanjac Pol Roger

Rosé Vintage šampanjac Pol Roger

Šampanjci

Pol Roger trenutno nudi sedam različitih vrsta šampanjaca.

  • Bruto pričuva , tzv Ne-vintage koji se sastoji od grožđa iz raznih godina; Sorte: ⅓ crni pinot, ⅓ Chardonnay i ⅓ Pinot Meunier
  • Čist , Non-Vintage, Varietals: ⅓ crni pinot, ⅓ Chardonnay i ⅓ Pinot Meunier. Nulta doza – to znači da šampanjac ima 0 grama dodanog šećera po litri šampanjca. No, još uvijek ima ukupno 2,5 grama šećera po litri iz prve fermentacije. Kao što možete zamisliti, ovo je vrlo suh šampanjac.
  • Bogati / Brut Demi-Sec, Non-Vintage, Varietals: ⅓ crni pinot, ⅓ Chardonnay i ⅓ Pinot Meunier. U doslovnom prijevodu demi-sec znači polusuho, što čini blago slatki šampanjac koji je idealan pratilac uz deserte.
  • Bijelo od Bijelih , tzv. Berba koja koristi samo grožđe iz jedne godine, Sorte: 100% Chardonnay.
  • berba ruža , Vintage, Sorte: 50% Pinot Noir, 34% Chardonnay i 16% Vin Rouge za postizanje ružičaste boje.
  • Sirova berba , Vintage, Sorte: 60% Pinot Noir i 40% Chardonnay.
  • Cuvée Sir Winston Churchill , Berba, Sorte: nepoznato – postoji dogovor između Pola Rogera i obitelji Churchill da se ne otkrivaju sorte ovog Cuvée (cuvée znači da se u proizvodnji koristi samo najbolje, nježno prešano grožđe). Sorte su vjerojatno 70-80% Pinot Noir i 20-30% Chardonnay, koje se beru isključivo s Grand Cru vinogradima. (samo najbolji vinogradi u Champagneu dobivaju Grand Cru klasifikaciju, a danas samo 8,6% vinograda spada u tu kategoriju). Cuvée Sir Winston Churchill proizvodi se na najnižoj, a time i najhladnijoj razini gotovo 4,5 milja dugog podruma Pol Rogera. Prodaje se samo u Magnum bocama. Sve te komponente rezultiraju složenim okusom i vrlo finim mjehurićima. Netipično, etiketa boce je tamnoplava i ima tamnocrvenu prugu, ali je dizajnirana prema mornaričkoj odori Winstona Churchilla.
Brut Reserve šampanjac Pol Roger

Brut Reserve šampanjac Pol Roger

Filozofija kuće

Filozofiju Pola Rogera karakterizira nenaglašenost i elegancija. Obitelj ne traži prisutnost u medijima niti druženja sa suvremenim slavnim osobama. Kada je poznata pop pjevačica pokušala naručiti nekoliko kutija Pola Rogera za svoje vjenčanje, zahtjev je pristojno odbijen. Obitelj je općenito vrlo diskretna i anglofilna: umjesto francuske trobojnice, u prostorijama ćete pronaći samo Union Jacka i gostevjenčanje princa Williama i Kate Middletonpit će nevintage šampanjac Pol Roger Brut Réserve. Štoviše, Kraljevski nalog kao dobavljač Kraljici cijenjeniji je od bilo koje vinske kritike. Osim toga, Pol Roger ima zasebnu distribuciju i web stranicu samo za englesko tržište.

Rich-Champagne-Pol-Roger

U Pol Rogeru se mnoge stvari još uvijek rade ručno. Recimo, grožđe se bere ručno, a boce se navodno ručno okreću. Za muškarce, takozvani remueurs premještaju oko 40.000 boca dnevno kako bi se kvasac nakupio u grlu boce. Naljepnice se lijepe ručno, a kutije se ručno sklapaju. Unatoč svom tom poštovanju tradicionalnih tehnika, Pol Roger je tijekom posljednjih desetljeća modernizirao mnoge funkcije u podrumu kako bi nastavio isporučivati ​​šampanjac vrhunske kvalitete. Međutim, obitelj još uvijek oklijeva s povećanjem proizvodnje jer se boji pada kvalitete.

Zaključak

Blanc-de-Blanc-Chardonnay-Champagne-Pol-Roger

Osobno jako uživam ispijati šampanjac Pol Roger. Divno je što u Pol Rogeru ljudi cijene kvalitetu nad kvantitetom i obiteljska tradicija se nastavlja.

Tada me je poželjela isprobati sofisticirana aura Pola Rogera. Nakon što sam sada i sam uživao u šampanjcu, mogu od srca reći da mi se sviđa pjenušac kao i filozofija koja stoji iza njega. E sad, probajte čašu i prosudite sami – živjeli!

Boca Pol Roger Brut Réservea može se naći između 35-50 USD u dobrim trgovinama alkoholnim pićima ili na internetu.

U našem drugom članku o šampanjskim kućama, predstavit ćemo vam Dom Pérignon.

Pure-Yero-Dosage-Champagne-Pol-Roger